Osterkuchen ist für viele ein beliebter Leckerbissen. Wir dürfen jedoch nicht vergessen, dass „Paska“ ein wichtiges Merkmal des Urlaubs ist, weshalb bestimmte Traditionen mit seiner Vorbereitung und Verwendung verbunden sind. Zuerst lernen wir die Geschichte des Osterkuchens. Und dann werden wir herausfinden, wie man es aus katholischer und orthodoxer Sicht richtig kocht.
Warum haben sie angefangen, Osterkuchen zu Ostern zu backen - die Geschichte des Auftretens der Tradition und was bedeutet dieses Wort?
In Kirchenbüchern wird Osterkuchen aus apostolischer Zeit erwähnt - dies sind 1-50 Jahre unserer Zeit. Nach dem Sonntag, Jesus Christus, kam er während des Abendessens zu seinen Jüngern. Deshalb ließen sie Brot für den Erretter. Im Laufe der Zeit ging die Tradition in die Kirche über. Die Mönche backten für das Fest des heiligen Artos, das bis zum Tag des Festes unberührt blieb. Nach dem Morgengebet wurden die Leckereien an die Gemeindemitglieder verteilt.
Was symbolisiert der Osterkuchen?
Der Osterkuchen galt als Symbol der göttlichen Gegenwart, als ob Jesus zum Zeitpunkt des Gesprächs zum Volk herabgestiegen wäre. Dies führte wiederum dazu, dass auch Familien anfingen, Osterkuchen zu backen. Jeder wollte, dass Gott sein Haus besucht. Im Laufe der Zeit vergaßen viele den Grund, aber das Ritual blieb unverändert. Auch wenn die Leute selbst nicht kochen, werden sie sicher vor den Ferien Osterkuchen kaufen.
Der Ursprung und die Bedeutung des Wortes: kulich
Dieses Wort selbst stammt aus dem griechischen kollikion, was übersetzt "rundes Brot" bedeutet..
Welcher Kuchen ist richtig: Hefe, ohne Hefe oder der andere?
Die beliebtesten Sorten sind Hüttenkäse und Hefekuchen. In den Regalen der Geschäfte finden Sie Schokoladen-, Sahne- und Obstoptionen, die jedoch viel kleiner sind. Welche Option wird aus kirchlicher Sicht als richtig angesehen?
Der Legende nach aßen die Apostel nach dem Ende des Lebens Christi nur mageres Brot als Zeichen großer Trauer. Aber Nach einem wundervollen Sonntag begannen sie, eingelegtes Brot (oder Hefe auf moderne Weise) zu verwenden.. Ursprünglich waren Osterkuchen weder süß noch aus Hüttenkäse und enthielten darüber hinaus keine Fruchtzusätze.
Voraussetzung war, die Oberseite des Osterkuchens mit der Aufschrift „ХВ“ zu verzieren und an den Seiten Zeichnungen von Speeren, Kreuzen, Kränzen oder anderen Symbolen des Kruzifixes anzufertigen. Das Fehlen von Kochbüchern bis zum Beginn des 18. Jahrhunderts erlaubt es uns nicht, das Rezept genau zu verfolgen, aber sie begannen erst Anfang des 19. Jahrhunderts, dem Osterkuchen Rosinen und Zucker hinzuzufügen. UND Die heutige zylinderförmige Form verbreitete sich erst im 20. Jahrhundert. Zuvor ähnelten Osterkuchen gewöhnlichen Broten.
Dementsprechend sollten Liebhaber von Hüttenkäse und anderen Sorten wissen, dass sie zwar Osterkuchen essen können, aber nichts mit der christlichen Tradition zu tun haben.
Katholiken Ostern
Osterbacken wird auch in Europa praktiziert, aber jedes Land hat seine eigenen Besonderheiten. Italiener machen "Colombo" - einen festlichen Oster-Cupcake. Die Polen backen "Mazurek" - eine Torte mit Obst oder Marmelade. In Irland und England ist es üblich, süße Kuchen mit Zimt zu backen.
Wann kann ich Osterkuchen essen?
Vor dem Morgengebet kann kein Osterkuchen gegessen werden. Aber nachdem Sie von der Kirche nach Hause zurückgekehrt sind, ist dies das erste, mit dem Sie mit dem Frühstück beginnen. Danach können Sie Eier, Wurst und andere Produkte aus dem Korb essen.
Welche Art von Osterkuchen sollte ich nicht essen?
Es wird angenommen, dass Sie keine Osterkuchen essen können, die am Karfreitag hergestellt wurden. Dies ist der Tag der Qual Christi. Das an diesem Tag zubereitete Essen symbolisiert den Spott des Erretters. Der perfekte Backtag ist der saubere Donnerstag.
Obwohl viele die Ursprünge der Tradition vergessen haben, ist der Osterkuchen so tief im Bewusstsein der Orthodoxen verwurzelt, dass er ein wesentlicher Bestandteil des Urlaubs ist. Selbst vorübergehende Versuche des kommunistischen Systems, den Osterkuchen durch einen Mai-Cupcake zu ersetzen, blieben erfolglos. In den Jahren 50-60, Mitte April, erschien ein Cupcake unter dem langweiligen Namen „Maisky“ in den Regalen, als zum Tag des Sieges die Waren knapp wurden.
Interessant ist auch, dass es in Europa keine so enge Bindung an ein bestimmtes Gericht gibt. Die Hauptsache ist, sich daran zu erinnern, dass ein Gläubiger beim Essen von Osterkuchen Christus lobt und er Quark oder Hefe sein wird - es spielt keine Rolle.
